ЧПОУ УЦ «Оптимист»

г. Вологда, ул. Челюскинцев, д. 7, оф. 512

пн-пт: 08:30-17:00 сб, вс.: выходной

Направления

Нужна консультация?

Поможем с выбором курса и подробно расскажем о нем

Анонсы

Курс «Оператор ЭВМ» (со знанием 1С)
Место: Россия
Форма: онлайн
Дата: 15 марта 2024 г.

Курс «Секретарь- администратор»
Место: Россия
Форма: онлайн
Дата: 18 марта 2024 г.

Курс «Мастер-бровист»
Место: г. Архангельск
Форма: очно
Дата: 25 марта 2024 г.

Курс «Управление государственными и муниципальными закупками»
Место: Россия
Форма: онлайн
Дата: 26 марта 2024г.

Курс «Педагог дополнительного образования детей и взрослых»
Место: Россия
Форма: онлайн
Дата: 27 марта 2024 г.

Все анонсы

Курс "Повар"

Повар

Повар — эта профессия всегда была, есть и будет актуальной и востребованной. Заходя поесть в столовую, кафе или ресторан люди пользуются результатом труда повара. От того, как вкусно приготовлены блюда зависит и здоровье, и настроение детей и взрослых. А подумайте о своих близких! Они точно оценят разнообразную и вкусную еду, приготовленную Вашими руками.

Что Вы будете знать

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции под руководством повара (3 уровень)

Порядок выполнения заданий повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий (3 уровень)

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента (4 уровень)

Как правильно подготовить инвентарь, оборудование и рабочее место повара к работе (4 уровень)

Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий (4 уровень)

Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания

Чему Вы научитесь

Подготовке к работе технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструмент, весоизмерительных приборов.

Рецептуре и технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

Приготовлению блюд по заданию повара (3 уровень)

Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента (4 уровень)

Правилам составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий (4 уровень)

Программа курса

  1. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве
  2. Физиология питания с основами товароведения
  3. Техническое оснащение и организация рабочего места. Холодильное оборудование
  4. Калькуляция и учет
  5. Осуществление технологического процесса механической кулинарной обработки сырья
  6. Технология приготовления блюд
  7. Общие требования охраны труда и пожарной безопасности
  8. Производственная практика
  9. Итоговая аттестация

Преподаватели

Характеристики курса

Минимальные требования к образованию: основное общее образование (9 кл.)

Особые требования: наличие медицинской книжки

Вид обучения: профессиональное обучение (профессиональная подготовка, профессиональная переподготовка)

Форма обучения: очная (по месту нахождения УЦ «Оптимист») или очная с применением дистанционных технологий (онлайн)

Формат занятий: групповой (от 4 человек), малая группа (2-3 человека) или индивидуальный (1 чел.)

Объем курса: 360 акад. часа

Выпускной документ: свидетельство о профессии рабочего/должности служащего установленного образца;

Стоимость:

Групповой формат – 18 000 руб. (очно), 15 000 руб. (онлайн)

Малая группа — 29 000 (очно), 27 000 руб. (онлайн).

Индивидуальный формат с преподавателем — 40 000 руб. (очно), 32 000 руб. (онлайн).

Курсы профессиональной подготовки и переподготовки в Учебном центре «Оптимист» позволят Вам….

Получить знания, соответствующие современным профессиональным стандартам
Научиться применять знания на практике
Найти работу или продвинуться по служебной лестнице
Начать позитивно мыслить на бытовом и профессиональном уровне

Отзывы

«Оставьте свой отзыв по данному курсу в наших сообществах в социальных медиа»

Запись на курс "Повар"

Заполните форму, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Медиацентр

Направления

Нужна консультация?

Поможем с выбором курса и подробно расскажем о нем

Анонсы

Курс «Оператор ЭВМ» (со знанием 1С)
Место: Россия
Форма: онлайн
Дата: 15 марта 2024 г.

Курс «Секретарь- администратор»
Место: Россия
Форма: онлайн
Дата: 18 марта 2024 г.

Курс «Мастер-бровист»
Место: г. Архангельск
Форма: очно
Дата: 25 марта 2024 г.

Курс «Управление государственными и муниципальными закупками»
Место: Россия
Форма: онлайн
Дата: 26 марта 2024г.

Курс «Педагог дополнительного образования детей и взрослых»
Место: Россия
Форма: онлайн
Дата: 27 марта 2024 г.

Все анонсы